2024.11.07

初冬に食べたい薬膳、寒さに負けない体づくり

mumiota

wakana

雪がとうとう降ってきた💦寒い冬に向けて、体が温まる食べ物は何がありますか？

mumi

初冬に食べておくと、これから寒さが深まる季節に備えて、体の準備ができる食材をご紹介します♪

　寒さにまだ体が慣れていない初冬は、寒さや乾燥に強い体を作りることも大切とされています。
　この季節に身体が内側から潤い、健康を維持するための強い基盤を作作るために、体を温める食材を摂ることで体の内側から健康をサポートします。

初冬に必要な食材とは？

　東洋医学では、冬は生命力を支えるエネルギーと関連が深く、体の水分やエネルギーを養う「気」を高めることで、寒さや乾燥から体を守ることができると考えられています。
　「冬の気」が不足すると、体が乾燥して冷えるだけでなく、疲労感やむくみ、気力の低下、また老化を感じやすくなります。

　特に、女性にとって冬の気はエネルギーの源であり、体調や気持ちにも影響します。
体の水分を保ちながら、体を温める「冬の気」を補う冬の食材を取り入れることで、厳しい寒さに負けない強い体を目指しましょう♪

　寒い季節にぴったりの「冬の気」を補う食材をた薬膳をいくつか紹介します。
体を温め、体の潤いを助けるレシピなので、体の中からぽかぽかと温まり、初冬を快適に過ごせます♪

材料：黒豆、クルミ、生姜、鶏肉または豚肉
作り方：
1. 黒豆は一晩水に浸し、クルミと一緒にスープの具材として使います。
2. 鶏肉または豚肉と一緒に鍋に入れて、たっぷりの水と生姜を加えて弱火で煮込みます。
3. 1時間ほど煮込んで、塩で味を調えたら完成です。
効果：黒豆とクルミは「腎」を補い、体を温めながら潤いを与えます。
生姜が体を温め、寒さによる冷えを予防します。

材料：長芋、百合根、もち米、少量の塩
作り方：
1. もち米を水で洗い、鍋に入れ、長芋をすりおろして加えます。
2. 百合根を加えて、弱火でゆっくりと煮込みます。
3. 柔らかくなったら塩で味を調えて完成です。
効果：長芋は滋養強壮効果があり、体力を補う食材です。
百合根も「冬の気」を補い、乾燥や冷えに負けない体をサポートします。

材料：黒ゴマ、ナツメ、もち米またはご飯、牛乳または豆乳
作り方：
1. もち米またはご飯を鍋に入れて、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
2. 黒ゴマとナツメを加えて、豆乳または牛乳を加えて少し温めます。
3. 優しい甘みが好みの方は、少量のはちみつを加えて完成です。
効果：黒ゴマは「腎」を強化し、ナツメは気と血を補い、冬の寒さや疲れに負けない強い体をサポートします。